まときち食堂 「父の日なのに・・・」

後編です

本日２つ目の記事！



「まときち食堂」　久々開店

せっかく収穫した新ジャガを料理してみたい衝動を抑えきれず、畑から帰ってせっせと仕込み

ですがさすがは料理素人のワタクシ。。。

段取りはめちゃめちゃで出来上がる順番もメチャメチャ

昨日の夜の娘ちゃんメニューです！

・新ジャガのてりてりオイスターソース焼き

・新ジャガの塩きんぴら

・新タマの丸ごとオニオンスープ

ここからは写真が後で出てきます

・ハチクのタケノコご飯

・自家製野菜のサラダ



全ての料理が初挑戦！

てりてり焼きは小粒なジャガを選んで全種で作ってみました、バターで炒めて砂糖と醤油。

最後にオイスターソースでテリテリに・・・これめっちゃ美味しかった～



塩きんぴらを作る途中、シャドークインを千切りにしてるところ。

皮をむいて半分に切りました。

すごい色でしょ～



なれない包丁捌きで千切りにしたジャガをフライパンで炒めます、ごま油たっぷり使用

鷹の爪入れすぎて娘ちゃんにはちょっとからかったみたい。。。



新タマは今年大失敗して全部小っちゃいのしかできなかったもの。

それが良かったのかしっかりトロトロになりました

これは娘ちゃんもしっかりおかわりしてくれましたよ～



サラダは突然思いついて作ったまさに男の仕事

レタスちぎっただけ、キュウリは厚さがまちまち、ヤングコーンは今日の物を茹でただけ。

マヨネーズでいただきました！レタスは何の苦味もなくシャキシャキの歯ごたえ！

レタスはワンズにもあげました



そして先日お友達のお友達、「まいちゅう」からもらった神奈川の破竹を使いました。

おなじみのタケノコご飯

娘ちゃんの夕飯には間に合わなかったけれど、今朝しっかり食べて行ったです。

「おいしい～」の声をニヤニヤ聞いとりました、見えない所で



そして今朝の朝ご膳。

昨夜の残りにタケノコご飯とカブの糠漬け

ジャガイモの味の比較は、みんな混ざってしまってよくわからず。。。

もっとシンプルな料理の方がわかりやすいかも。

でもシャドークインだけはしっかり違いが分かります。

てりてり焼きなんかはこのシャドークインだけ格段に美味かった

以前煮物で食べたことがありますが、触感はサトイモに近いような・・・？

是非一度お試しあれ

ところで昨日は「父の日」だったんですよね。。。

まときち家では気づいたのが夕飯後

しっかり一日中家族のために奉仕いたしました・・・

皆さん、褒めて。。。




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なんとからぶさんのプレッシャーに負けず書けた！　らぶさん、褒めて。。。