美しき富士山!と白菜漬けの本漬け!

今朝は快晴!
畑にいくのが待ち遠しかったのですが、昨夜娘ちゃんからのお願い・・・。
「朝学校に送ってって

ということで畑には行けず。。。
代わりに素晴らしい富士山が見られました!
写真が下手でちょっと電線が入っちゃいましたが


昨日は思いがけない雪になりました

箱根の山は真っ白になっています。
あれだけ冷え込んで雨が降っていれば当然かも知れませんが。。。
ついにこの時期が来たなって感じです


時間のない中、白菜漬けの本漬けを開始!
下漬けを2日間して、これ以上は水分を抜きたくない・・・。
「まこちゃん」さん(←リンクしてます!)からのありがたいアドバイス。
あまり水を抜きすぎると歯ざわりが硬くなると。。。
あせって漬けました


今回も鷹の爪とニンニクのスライス、昆布を入れました。
またしてもゆずを買い忘れてます


重石を乗せて本漬け!
水が上がるのを待って重石を軽くして・・・。
楽しみです!
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| 富士山 | 08:46 | comments:13 | trackbacks:0 | TOP↑
寒そう~
こんにちは。
富士山がだいぶ白くなりましたね。
空も冬晴れできれいに撮れています!
白菜の漬物すごく美味しそうです。
こんなに手間がかかるなんて知らなかった。
私も何かお手軽漬物作ってみようかしら。
| かめとら | 2011/12/10 11:03 | URL | >> EDIT