ちょんまげファーマー

夜型生活から朝型へ・・・美しい自然ときれいな水源の中で畑、芝生、ペットなど様々な趣味を綴ります!

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魅惑の自然薯!

おはようございます

今朝も冷え込んでいますが昨日ほどではないです。

今晩は獅子座流星群が観測できるとか!曇らなければいいんですが

CIMG6226.jpg

早速ですが昨日の夕食。

いうなれば まときち食堂でございます

☆楽豆☆さん(←りんくしてます!)、スイマセンまたパクっちゃいました・・・

CIMG6221.jpg

自然薯をタワシで洗って、ヒゲ根を焼き切ります。

あとはすり鉢ですりおろしてだし汁でのばすだけ!

短冊に切って海苔をかけただけ!

ムカゴは茹でて塩をまぶすだけ!

漬物はぬか床から出して切っただけ!

あいも変わらず全くもって素材勝負の男の料理

それでも喜んで食べてくれました、今朝の朝食もとろろで食べていきましたよ

CIMG6230.jpg

残っている自然薯は庭の畑へ埋めて保存です。

よくよく見ると前回の分もあってかなりの量になっています

CIMG6231.jpg

こちらは形が悪かったり、折れてしまったりしたもの。

来年の畑用の種芋にしようと思ってます!

下ごしらえがタイヘンなだけで美味しく食べられるんですが・・・贅沢な話です

CIMG6228.jpg

話は変わって玉ねぎの苗。

昨日ホームセンターで苗を買ってしまおうと思うほどなかなか生長が。。。

と、今朝見てみるとホームセンターで見たのと遜色ないみたい!

CIMG6229.jpg

ネギ苗「雷帝下仁田」もそろそろ植え替え時期か!

まだまだだと思っていたので畑の準備を何もしてないんですよね

ヤバイヤバイ、はやく手をつけなきゃな



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| 自然薯 | 08:30 | comments:18 | trackbacks:0 | TOP↑

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COMMENT

わー美味しそう! 私も食べたい!
自然薯って掘るの大変なんですよね。
娘さんに言われて…6時間! すごいわ!(笑)
でも、喜んでくれたみたいで、その笑顔を見るためなら!って、父親ですな~。
私の父も、以前知り合いに誘われて、自然薯掘ってきたことありますね。
こんなに大量にはなかったけどねばりがすごくて…だし汁でのばしたりしなかったので(笑)
団子状になったの食べました(笑)
美味しかったです~。

| なっちゃん | 2011/11/17 08:59 | URL |

自然の素材を生かした料理。
最高ですね。

| バド | 2011/11/17 11:00 | URL |

姉妹店の「まときち食堂」に私も呼ばれたい!!笑♪

美味しそう!!!

はろ~。(^^♪

いいですね~こんなにたくさんあって!!
まときちさん、娘さんの一言でこんなにいっぱい!!
(*^m^*)ムフ♪いいお父様だこと!

私もそういう父を持ちたかった!

で。このグランドメニューですね。
美味しそうだ~~~

とろろだくだくでお願いします!(←どういう意味?)
むかごもめっちゃ美味しそう!!
蒸して、豆も一緒に混ぜてサラダ風にしても良さ気~♪
ふと思いました。

わ━ヾφ(   )ノ゛ヾ( ^)ノφ゛ヾ(^^)ノ゛φヾ(^ )ノ゛ヾφ(  )ノ゛━い!!


| ☆楽豆☆ | 2011/11/17 11:39 | URL |

自然薯のとろろ美味しそう、下仁田ねぎいつ頃ですか?下仁田ねぎ入りのすきやきが食べたくなっちゃったわ。

| ぼたん | 2011/11/17 11:50 | URL | >> EDIT

はじめまして、まときちさん。

コメントありがとうございました。

お料理・新鮮な食材ともに、とても美味しそうですね。
私はニンニク栽培してます。
芽がでて20cmぐらいに育ちました。

またお邪魔させていただきます。

| VUITTON | 2011/11/17 12:04 | URL | >> EDIT

自然薯ごはん

 美味しそうな食卓ですね
娘さん喜んで食べてくれたようですね 嬉しいですね
タマネギ苗はこのくらい育っていれば立派ですよ
大丈夫!!

| Heyモー | 2011/11/17 12:32 | URL | >> EDIT

二十、いや、もう三十年若ければ、管理人もうちの山に自然薯堀りに行くのだが。南斜面に、結構、自生していた。これでも、三十代には毎年山に入った。天然物の自然薯、最高だよね。いいねえ、娘さんのためにね。

玉ネギ、これより太くすると、トウ立ちが早くなると言われている。順調だと思います。

私へのコメントの代わりに、誰かに書きなさい。私はちゃんと応援してるから、週一程度で、挨拶、落としていって。

| 畑の管理人 | 2011/11/17 13:02 | URL | >> EDIT

ベジタリアンのまときち食堂。
お客さんになりたいです!楽豆さんのレシピー
なら美味しいでしょうに。獅子座流星群うまく
みれたらいいですね。

| みどり | 2011/11/17 13:18 | URL | >> EDIT

Re: タイトルなし

> なっちゃん さん。

だんご状のとろろも美味しいですね!
窒息しそうなりますけどね(笑)
自然薯掘るのって大変ですけど、集中してるのでその時はわからないんですよね。
帰ってきてからが大変で。。。

| まときち | 2011/11/17 21:29 | URL |

Re: タイトルなし

>バド さん。

ほとんど加工をしない(できない?)ので素材がいいのは助かりますね(笑)
自然の恵みを実感してます!

| まときち | 2011/11/17 21:31 | URL |

Re: 姉妹店の「まときち食堂」に私も呼ばれたい!!笑♪

>☆楽豆☆ さん。

勝手にパクってスイマセン。。。
暖簾分けしていただけるんですか???(笑)
ムカゴを蒸す・・・高等技術ですね、ボクにとっては!
でもおいしそー!
さすがのレシピ、勉強になります!

| まときち | 2011/11/17 21:34 | URL |

Re: タイトルなし

> ぼたんさん。

下仁田ネギのすき焼き。。。
美味しそうですね!食べたくなりますが・・・収穫は来年の夏前くらい。。。
先が長いです(笑)

| まときち | 2011/11/17 21:54 | URL |

Re: タイトルなし

>VUITTON さん。

コメントありがとうございます!
VUITTON さんも野菜をお作りなんですね。
建築をしながら野菜もつくるなんて素敵じゃないですか!
これからよろしくお願いしますね!!

| まときち | 2011/11/17 21:56 | URL |

Re: 自然薯ごはん

> Heyモーさん。

そう言っていただけると安心します!
去年初挑戦であまりいい収穫にはならなかったので不安で不安で。

| まときち | 2011/11/17 21:58 | URL |

Re: タイトルなし

>畑の管理人 さん。

管理人さんのお言葉は一つ一つが胸にドスンと来ます!
心遣いありがとうございます。
応援してるって言っていただけるだけで心勁く感じます!

| まときち | 2011/11/17 22:00 | URL |

Re: タイトルなし

> みどり さん。

とってもヘルシーでした!
これならベジタリアンでもいいかも(笑)
いっぱい食べたのに体重が減ってましたよ、ヘルシ~!!

| まときち | 2011/11/17 22:15 | URL |

おはようございます♪♪

魅惑の自然薯!、・・・・・・。

素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

ご紹介、ありがとうございました。

いつも、コメント&応援ポチに、深謝です。
応援ポチ♪♪

| siawasekun | 2011/11/18 03:35 | URL | >> EDIT

Re: おはようございます♪♪

>siawasekun さん。

魅惑っていう言葉いいみたいです(笑)
いつもありがとうございます!
つながりっていいですね!

| まときち | 2011/11/18 21:37 | URL |















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