ぬか漬けの近況報告

おはようございます

昨夜、久しぶりに会う２０年来の友人が来ました。

最近の生活や仕事、趣味の話など楽しい時間をすごしました

その中で、私に刺激されて野菜作りを始めたとのうれしい言葉が！

その彼が畑に一緒に行きたいといいます・・・。

半袖半ズボンで。。。

案の定やぶ蚊の餌食に

ということで畑にゆっくり居れなかったので、ぬか漬けの近況を。



あいも変わらず本漬けに移行できない状態

塩っけが抜けません・・・。

水で薄めたり、ぬかを足したりと悪戦苦闘してます。



今日も見た目はバッチリ！



切ってみても実においしそうなんです

食べてみるとやはりしょっぱい。。。

ご飯と一緒にならようやく食べれるくらいで、酒のつまみにもキツイくらいです

さすがに心が折れかけてきました。

いっそのこと新しく糠みそを作った方がいいかもしれませんね

う～ん、深いな～




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