ちょんまげファーマー

夜型生活から朝型へ・・・美しい自然ときれいな水源の中で畑、芝生、ペットなど様々な趣味を綴ります!

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本漬け開始になるか?

ぬか床作りも今日で1週間。

捨て漬けを続けること数えて6回!

CIMG4884.jpg

今日こそいい漬かり具合になっててくれと祈るばかり

CIMG4885.jpg

取り出して・・・

CIMG4886.jpg

洗ってみました。

見た目いい漬かり具合

泉州ナスがすごい色になりました。

他のナスはキレイな色と、いいシナシナです。

CIMG4887.jpg

試しに切って盛り付けてみました・・・。

いいんじゃないですか?これ


さっそく食べてみたら。。。

ちっとしょっぱいけど、なかなかおいしい

これなら酒のツマミにもいいかも。

ということで夕べの晩酌でいただきました。

CIMG4888.jpg


いよいよ本漬けにかかろうかと思います。

ネタを少なめにして、期待を込めてぬか床に差し込みました

これが本漬けの開始となるか、はたまた捨て漬け続行となるか・・・

乞うご期待




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