寒すぎるので・・・開店！まときち食堂

おはようございます



今朝は気持ちのいい青空

相変わらず日の出は見れませんが澄んだ空が美しい。

昨日は大した雪も降らず良かった良かった



しかし冷え過ぎ～

畑に行こうと外に出た途端肌を刺すような冷たい空気！

－７℃は今冬では最低気温・・・朝方はもっと冷えたんだろな～。。。



寒すぎて畑には長居できませんでした

防寒してる野菜達もトンネルの中で凍ってしまっています。

その他の野菜達はカッチカチ

これではネタが無さすぎ。。。

ホントは２部構成にしようかと思いましたが・・・仕方なし



まときち食堂　「冬にほっこり」

休みだった昨日、娘ちゃんからのリクエストに応えるべく収穫＆料理



・ミニハクサイ「プチヒリ」と豚バラ肉のミルフィーユ鍋　ミルク仕立て
・ダイコンとサトイモとツナの煮物
・ダイコンとツナのマヨサラダ
・ダイコン葉入り具だくさんお味噌汁


・ミニハクサイ「プチヒリ」と豚バラ肉のミルフィーユ鍋　ミルク仕立て

豚バラとハクサイを重ねて切り、鍋いっぱいに詰め込みいつものミルフィーユ鍋に。

今回は牛乳とコンソメキューブ入れてコトコト

最後に黒胡椒入れて完成！

美味しくないわけがない娘ちゃんも大喜び


・ダイコンとサトイモとツナの煮物

収穫してきたダイコン、ニンジン、シイタケと保存してあるサトイモを使用。

ダイコンは臭みとりして、サトイモは串がスッと刺さるくらいまで蒸しました。

煮汁に入れてこちらもコトコト

オイルごと入れたツナがいい味出してくれました！


・ダイコンとツナのマヨサラダ

まときちお得意のツナマヨサラダ。

細い千切りにしたダイコンを塩で揉んで水を出しました。

後はツナとマヨネーズ混ぜるだけ～

これだけで十分ご飯が食べられちゃう！

具だくさんのお味噌汁はダイコン葉も入って栄養満点

寒い冬の夜にほっこり温まる晩御飯でした。

だがしかし！

作ってるとお腹いっぱいになっちゃうんですよね～。。。

ボクが食べたのは先程の朝食時でございました









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