寒すぎるので・・・開店!まときち食堂


今朝は気持ちのいい青空

相変わらず日の出は見れませんが澄んだ空が美しい。
昨日は大した雪も降らず良かった良かった


しかし冷え過ぎ~

畑に行こうと外に出た途端肌を刺すような冷たい空気!
-7℃は今冬では最低気温・・・朝方はもっと冷えたんだろな~。。。

寒すぎて畑には長居できませんでした

防寒してる野菜達もトンネルの中で凍ってしまっています。
その他の野菜達はカッチカチ

これではネタが無さすぎ。。。
ホントは2部構成にしようかと思いましたが・・・仕方なし

まときち食堂 「冬にほっこり」
休みだった昨日、娘ちゃんからのリクエストに応えるべく収穫&料理


・ミニハクサイ「プチヒリ」と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 ミルク仕立て
・ダイコンとサトイモとツナの煮物
・ダイコンとツナのマヨサラダ
・ダイコン葉入り具だくさんお味噌汁

・ミニハクサイ「プチヒリ」と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 ミルク仕立て
豚バラとハクサイを重ねて切り、鍋いっぱいに詰め込みいつものミルフィーユ鍋に。
今回は牛乳とコンソメキューブ入れてコトコト

最後に黒胡椒入れて完成!
美味しくないわけがない




・ダイコンとサトイモとツナの煮物
収穫してきたダイコン、ニンジン、シイタケと保存してあるサトイモを使用。
ダイコンは臭みとりして、サトイモは串がスッと刺さるくらいまで蒸しました。
煮汁に入れてこちらもコトコト

オイルごと入れたツナがいい味出してくれました!

・ダイコンとツナのマヨサラダ
まときちお得意のツナマヨサラダ。
細い千切りにしたダイコンを塩で揉んで水を出しました。
後はツナとマヨネーズ混ぜるだけ~

これだけで十分ご飯が食べられちゃう!
具だくさんのお味噌汁はダイコン葉も入って栄養満点

寒い冬の夜にほっこり温まる晩御飯でした。
だがしかし!
作ってるとお腹いっぱいになっちゃうんですよね~。。。
ボクが食べたのは先程の朝食時でございました

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| まときち食堂 | 08:10 | comments:21 | trackbacks:0 | TOP↑
でもこれを乗り越えてこそ、の世界なんでしょうね
鍋がおいしそうです
我が家はひたすらキャベツ鍋ですが
| 葉っぱ | 2014/01/16 08:37 | URL | >> EDIT