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2013-10-27

紫蘇の撤去！

おはようございます



朝は靄が多く朝日は望めませんでしたが、今はキレイな青空に陽光

久しぶりの晴れ間に小躍りしたい気分！

しかし今朝も非常に慌ただしい。。。



今日はグッと冷え込みました

気温もいよいよ１０℃以下に入ってきましたね～。

これからの朝畑はホットコーヒー持参が常になりそう



こう冷え込んでくると心配なのはピーマン

まだまだ鈴生りのデカチャンプですが、霜が降りるとブヨブヨになっちゃう。

そろそろ全収穫・撤収の時期が近づいてきました



今朝は少ない時間しかありませんでしたが紫蘇の撤去に着手しました

もう葉は枯れ落ち、実も茶色くなっています。

今年も十分楽しませてもらいました、来年の自生を待つことに



そして紫蘇が無くなれば今度は自然薯の出番到来～

葉もだんだん黄色くなってきてそろそろ掘り始めても良さそう！

ムカゴもまだまだいっぱい大きな物が着いてます。

今年掘る自然薯は２年物

ツルの太さも申し分ないし・・・楽しみ！

あの抜群の粘りと味は自然薯でしか味わえないですからね～。

とろろ汁・・・やっぱ初物はこれだな


～日刊　"ちょんまげ通信"～



昨日から我が社はイベントに

天気は悪かったですが早朝から関係業社さん達と準備に追われました。

写真には逃げるサトルちゃんが



そしてボクは今年オープンした新工場のお披露目とくじ引き担当

ここにもサトルちゃんが

今日は天気回復したので早く行って展示車を洗わなきゃ！

集合時間ギリギリ～・・・行ってきます







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2013-09-07

紫蘇に穂がついた！

おはようございます



涼しい曇り空の朝

日中はまだまだ暑い日が続きますが、朝晩は大分過ごしやすくなりましたね。

その分・・・朝起きるのが辛くなってきた。。。



我が畑の一番奥、自生している紫蘇たち

青紫蘇は一か所に集めるため移植しましたが、それがもうこんなに大きくなってます！

摘んでも摘んでも摘みきれない・・・嬉しい悲鳴です



そんな青紫蘇の一部に穂紫蘇が見え始めました

昨年は一株だけだったのであまり見る事が出来なかったので楽しみ！

今年も穂紫蘇の醤油漬け、塩漬け、味噌漬けを作るぞ～



赤紫蘇にもちゃーんと穂が着きはじめてます。

こちらはこの花を楽しみたいですね

赤紫蘇は結局今年も使わずじまい・・・最後に活躍させてあげます！



ここにもどんどん大きくなる葉物野菜が。。。

そう、モロヘイヤ・・・消費が間に合わない

昨年もこんな事言ってましたが、今年もまた繰り返してる。

株数は大分減らしたんですがね～。

チョット消費のペースアップしていかないと花が咲いちゃう

冷凍ストックもいっぱいです・・・会社に持って行こうかな～。。。



～日刊　"ちょんまげ通信"～



ここの所すっかり見なくなった畑での赤色。

緑の世界で輝く鷹の爪の赤はとっても映えて美しい

しばらくボーっと眺めちゃいます。。。

朝の畑は時間が無いのに



すっかりハマってしまった蒸し野菜

昨日は豚バラのせてみました・・・ヘールシ～！

実はまときち一昨日から減量作戦実行中なんです

夏休み以降の暴飲暴食がバッチリ体重に出てしまいました。

昨日しっかり仕事して食事も制限したら・・・もう１．５キロ減

目標は３キロ減でしたがもうすぐ達成できそう。

ボクの体はどうなってるんだ？










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2013-07-17

大葉の植え替え！とコマツナの間引き！

おはようございます



やっと・・・やっと雨が降ってくれました～

せっかくの休みなのにと思いながらも傘をさして畑へ。

すると１時間もすると上がって来たじゃありませんか！神様はいるな～



畑の一番奥に自生している紫蘇。

昨年は赤紫蘇しかなく、１株大葉を植えたのがこぼれ種であちらこちらに

このままでは混ざってしまうとアドバイスもいただいたので・・・



抜いてきて一か所に集めました

これをやられていたのが「楽しい農業生活」のgerogeroさん！

以前この記事見てボクもやらなきゃと思っていたのを今日実行



そしてこちらも七夕蒔きのコマツナ・・・そう、七夕コマツナ

本葉も見えてきたので１回目の間引きです。

今回も順調な生育ぶりに口がニンマリ



今日はエダマメ「黒真珠」をお試し初収穫

そして楽しみにしていたトマト「ビーフステーキ」も収穫しちゃった！

枝豆は早速茹でました！採りたてが一番

大葉はまたまたニンニク醤油漬け。

冷蔵庫で飽和状態のキュウリはそろそろキューちゃんに変身かな

うーん・・・楽しい



～日刊　"ちょんまげ通信"～



雨上がり、しかもお休み

時間もたっぷりあるので久しぶりに朝のお散歩。

聴こえるのは鳥の声だけ。。。



ボクの畑に綺麗な水を与えてくれる用水路。

ホースが入ってるのが見えますが、あれが畑まで。

周りは美しい自然に囲まれた癒しの畑です



と、最後は正反対画像

昨夜は大好物のケンタッキーでした～。

久しぶりのジャンクフード・・・タマにはいいですよね！

あくまでもタマにです









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2013-07-06

大葉のお手入れ！

おはようございます



小雨降る富士山の麓

昨日は思わぬ強風と大雨でさながら嵐のようでした。

心配で今朝はいつもより早く畑へ行きましたが・・・何事も起こってナイ



デカチャンプは少し株が傾いてたかな。

実が大きくなってきたので、そろそろ頑強な補強が必要

これからどんどｎ実が付いて来ますからね～！



昨日に引き続き、今朝も大葉のお世話をしてきました。

たくさんいただいたコメントの中で「tat」さんと、
「gako」から赤紫蘇との距離が近いとのご指摘

むむむ・・・確かに近い！それに葉の裏は少し紫がかってる！



早速大葉の周囲にあった赤紫蘇をお片付け

そして今度はボクの天の声「まこちゃん」さんからのアドバイス通り摘芯！

これで下から脇芽が出るんですって～！バジルみたい



畑の一番奥の方にはまだたくさんの赤紫蘇が群生してます。

その中には大きくなったミョウガの姿も

赤紫蘇・・・ボクは使わないんだよな～。。。

ウチで紫蘇を食べるのはボクだけ。

これじゃあ使いみちも限られちゃいますよね



～日刊　"ちょんまげ通信"～

嫌いなら嫌いで結構

ならば全部ひとり占めでいただきます！



ど～ん！

炊き立てご飯に昨日ニンニク醤油に漬けた大葉で朝ごはん

メッチャメッチャ美味かったです！

ただ・・・調子に乗って朝から食べ過ぎるとタイヘンな事になりそうですが



今朝は他のお野菜の収穫も

トウモロコシはこれで第一陣は全て収穫しました。

明日はお休み。

久しぶりに畑でゆっくり出来そうです









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2013-07-05

大葉を収穫！と大葉ニンニク醤油！

おはようございます



シッカリ雨です

朝畑に行く時は小雨程度だったのが畑に着くと土砂降りに。。。

近隣市町では大雨警報が出たようです、ひどくならなきゃいいけど



雨の日の楽しみはやっぱりサトイモの葉

強い雨が葉に落ちると水滴が勢いよく遊びます。

眺めているだけでホッとします。。。でもお尻ビショビショ



ゴマの開花も確認できました

初めて見るゴマの花は白くて小さい可憐な花でした。

ネキリに悩まされながらもようやくここまで来たか・・・



今朝の目的はこの大葉

赤紫蘇しか畑に出てこなかったので、昨年一株購入して栽培。

今年はそのこぼれ種でたくさんの株が出てきました



土砂降りの中、３０枚ほど収穫！

まだまだ小さいので葉の数も少ないのですが、それでも新鮮さは抜群

爽やかな紫蘇の薫りが漂って何ともイイ感じ。

ただ、しゃがみこんでの収穫は土砂降りの中ではやめた方がイイ

先程も書きましたが・・・お尻ビショビショになります



～日刊　"ちょんまげ通信"～

今日何故大葉にこだわったのか・・・

それは「kei」さんに触発されちゃったから

先日の記事で大葉の醤油漬けについて書かれてました。



気になってはいたもののナカナカ時間が取れず、意を決して早起きです

シッカリ洗って水気をとって・・・



『大葉ニンニク醤油』仕込みました～

ニンニクは自家製・・・家で初めて使います！

これで何のためにニンニク作ったかの理由が出来ました。

今夜には食べれるかな

今度は鷹の爪でピリ辛醤油漬けも作ってみよ～









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